Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Блины с пикантной начинкой

Блины

4 порции Кажд. ок. 1420 кДж (340 ккал)


250 г муки
250 мл молока
125 мл минеральной воды
4 яйца
соль
маргарин



Муку насыпать в миску, в центре сделать углубление. Смешать молоко с минеральной водой и тонкой струйкой вливать в углубление, непрерывно перемешивая муку и жидкость. Дать тесту постоять 10- 15 мин, затем вмешать в него яйца и 1/2 ч. л. соли.
Тесто (см. фото 3) испечь в виде тонких порционных блинов. Выбрать начинку по вкусу, начинить ею блинчики.

Блины1 Муку насыпать в миску. Молоко смешать с минеральной водой и тонкой струйкой влить в муку. Замесить жидкое тесто.

Блины2 На сковороде растопить маргарин, налить порцию теста и, наклонял сковороду, равномерно распределить его по дну.

Блины3 Наполовину поджаренный блин вынуть на крышку и положить на сковороду необжаренной стороной.



Начинка из китайских овощей и грибов

Начинка из китайских овощей и грибов

4 порции Кажд. ок. 860 кДж (205 ккал)

10 г китайских сморчков варить в теплой воде 30 мин. Разогреть 2 ст. л. соевого масла и обжарить в нем упаковку замороженных китайских овощей (450 г). Добавить 2-3 ст. л. сухого шерри, сморчки вместе с отваром и смешанный с водой крахмал (1/2 ч. л.). Помешивая, варить до готовности.



Начинка из шампиньонов

Начинка из шампиньонов

4 порции Кажд. ок. 795 кДж (190 ккал)

В 20 г сливочного масла растопить 75 г сала. Обжарить в нем 2 измельченные луковицы. Добавить 400 г свежих шампиньонов и 2 ст. л. рубленой зелени петрушки. Тушить 5 мин. Посолить и поперчить.



Овощная начинка

Овощная начинка

4 порции Кажд. ок. 1110 кДж (265 ккал)

300 г замороженных болгарских овощей положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом (20 г), слегка посолить и довести до готовности. Смешать с разделанным тунцом (150 г), посолить и поперчить по вкусу.


Начинка из шпината

Начинка из шпината

4 порции Кажд. ок. 880 кДж (210 ккал)

400 г шпината измельчить и сбланшировать. Поджарить нарезанный кубиками копченый шпик (75 г) и 2 нарубленные луковицы. Добавить бланшированный шпинат и 4 ст. л. сливок. Тушить 5 мин. Добавить соль, перец, мускатный орех.





Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version