Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Запеканка из брокколи и сыра

Запеканка из брокколи и сыра Запеканка из брокколи и сыра


4 порции Кажд. ок. 2050 кДж (490 ккал)

1 кг брокколи
соль
25 г нарезанного миндаля
4 помидора
250 мл сливок
З яйца
100 г свеженатертого сыра пармезан
молотый белый перец
тертый мускатный орех



Брокколи очистить, промыть, дать обсохнуть. Нежные листья или измельчить, или нарезать полосками. Отделить соцветия от стеблей. Стебли очистить  и нарезать кусками по 3 см. Поставить на плиту кастрюлю с подсоленной водой довести воду до кипения Положить туда нарезанные стебли брокколи, варить 2 мин. Добавить соцветия и варить еще- 5- 6 мин. Воду слить, капусту остудить, залив ее холодной водой, и просушить.

Смазать форму маслом или жиром. Разложить в ней брокколи, посыпать миндалем и листьями. Помидоры вымыть, обтереть, разрезать каждый на 4 части, вынуть сердцевину положить на брокколи. Взбить сливки, яйца, добавить 50 гр сыра, соль, перец,мускатный орех и полить получившейся массой брокколи.

Поставить форму в заранее разогретую до 220° С духовку на 10-12 мин. Через 5 мин запеканку посыпать оставшимся сыром. Подавать к картофелю, запеченному в фольге, или к лапше. Запеканку также можно подать как гарнир к жареной телятине, свиному филе и блюдам из рыбных деликатесов.

Вариант. По этому рецепту можно приготовить запеканку из цветной или брюссельской капусты.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version