Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Запеканки

Запеканка из шампиньонов

4 порции Кажд. ок. 1380 кДж (330 ккал)

400 г белых шампиньонов
400 г темных шампиньонов
8 луковиц-шалот
40 г сливочного масла
молотый белый перец
6 ст. л. сухого белого вина или шерри
200 мл сливок
соль
перец
несколько капель лимонного сока
2 желтка
1 ст. л. мелко нарубленной петрушки

Картофельная запеканка

4 порции Кажд. ок. 2445 кДж (585 ккал)

1 кг картофеля
750 мл воды
250 мл молока
соль
250 мл жирных сливок
2 яйца
молотый белый перец
сливочное масло или маргарин
100 г свеженатертого сыра пармезан

Запеканка из спаржи

4 порции Кажд. ок. 2300 кДж (550 ккал)

1,5 кг спаржи
соль
сахар по вкусу вода
50 г сливочного масла
30 г муки
250 мл молока
100 мл сливок
80 г тертого сыра эмменталь
молотый белый перец
тертый мускатный орех
25 г нарезанного миндаля
2 ст. л. панировочных сухарей

Запеканка из брокколи и сыра


4 порции Кажд. ок. 2050 кДж (490 ккал)

1 кг брокколи
соль
25 г нарезанного миндаля
4 помидора
250 мл сливок
З яйца
100 г свеженатертого сыра пармезан
молотый белый перец
тертый мускатный орех

Шведская запеканка с сельдью

4 порции Кажд. ок. 4100 кДж (980 ккал)

8 штук малосоленой молодой сельди, по 65 г каждая
4 луковицы
80 г сливочного масла или маргарина
1 кг картофеля
1 большой пучок петрушки
молотый черный перец
250 мл сливок
125 мл молока
3 ч. л. панировочных сухарей

Запеканка из спаржи

4 порции Кажд. ок. 2885 кДж (690 ккал)

1,5 кг светлой спаржи
1/2 ч. л. сахара
соль
60 г сливочного масла
250 мл воды
200 г вареной ветчины без жира
30 г муки
125 мл молока
З яйца
120 мл жирных сливок
100 г тертого сыра эмменталь
молотый белый перец
тертый мускатный орех
панировочные сухари

Мелидцанес моуссака

(Запеканка из баклажанов по-гречески)

4 порции Кажд. ок. 3850 кДж (920 ккал)

4 баклажана средней величины
8 ст. л. оливкового масла
2 луковицы
соль

Овощная запеканка с курицей

4 порции Кажд. ок. 3035 кДж (725 ккал)

400 г филе куриной грудки
0,5 л мясного бульона (из кубика)
500 г картофеля
2 кочана брюссельской капусты
300 г зеленого горошка
соль
6 больших помидоров
1 пучок смешанной зелени
30 г сливочного масла или маргарина
150 г тертого сыра эмменталь
200 мл жирных сливок
4 яйца
молотый белый перец
тертый мускатный орех

Запеканка с помидорами и кабачками цуккини

4 порции Кажд. ок. 2720 кДж (650 ккал)

3 луковицы
20 г сливочного масла или маргарина
750 г кабачков цуккини
750 г помидоров
150 г сервелата, нарезанного тонкими ломтиками
2 зубчика чеснока
125 мл молока
125 мл жирных сливок
4 яйца
соль
молотый белый перец
тертый мускатный орех
125 г сыра гауда, нарезанного кружками толщиной 3 мм
4 стебля базилика с листьями

Картофель с моццареллой

4 порции Кажд. ок. 2470 кДж (590 ккал)

1 кг картофеля очистить, нарезать тонкими кружками и поджарить на сковороде в оливковом масле (4 ст. л.) до появления золотистой корочки.

Все права защищены

Top Desktop version