Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Запеканка быстрого приготовления с овощами и ветчиной

 

4 порции
Кажд. ок. 2135 кДж (510 ккал)

Для песочного теста:
150 г муки
75 г размягченного сливочного масла или маргарина
1 яичный желток;
соль



Для фарша:
125 мл мясного бульона
450 г замороженных овощей
20 г размягченного сливочного масла
15 г муки
150 г вареной ветчины
1/2 пучка петрушки
2 ст. л. сметаны соль
тертый мускатный орех
молотый белый перец

Кроме того:
мука для раскатывания теста
1 яичный желток   

Муку, сливочное масло, желток и большую щепотку соли смешать до однородной массы. Тесто скатать в шар, накрыть фольгой и охладить.

Для фарша вскипятить бульон, положить в него замороженные овощи и варить около 4 мин. Сливочное масло смешать с мукой, добавить к овощам и варить еще 4 мин. Одновременно нарезать кубиками ветчину, предварительно удалив жир. Вымытую и обсушенную петрушку мелко порубить. Ветчину и петрушку смешать со сметаной и овощами. Овощную смесь посолить, поперчить, добавить мускатный орех и охладить.

Тесто раскатать. Овощную смесь уложить в форму и накрыть тестом. По бокам крепко прижать. Поверхность теста смазать яичным желтком. Выпекать в нагретой до 200° С духовке в течение 25-30 мин. Подавать запеканку к столу горячей.
 

Последнее изменениеВоскресенье, 11 Январь 2015 01:02
Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version