Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Печеный камамбер

4 порции
Кажд. ок. 1695 кДж (405 ккал)


4 ПОЛОВИНКИ сыра камамбер, по 125 г каждая
2 яйца
1/2 ч. л. сладкого молотого перца
4 ст. л. хлебной крошки молотый белый перец мягкое кокосовое масло
4 ст. л. брусничного конфитюра



Камамбер тщательно завернуть в фольгу и положить в холодильник. Затем удалить с него налет плесени.
Яйца взболтать в,глубокой тарелке вместе со сладким перцем. В другой тарелке смешать с белым перцем хлебные крошки. Половинки сыра сначала обмакнуть в яйца, затем обвалять в хлебных крошках. Потом на 20 мин снова поставить в холодильник.

Кокосовое масло разогреть во фритюрнице до 180° С. Если фритюрница не снабжена термостатом, положить в горячий жир маленький кусочек белого хлеба. Если масло зашипит, а хлеб быстро станет коричневым, значит жир достаточно нагрет.

Половинки сыра положить на сито фритюрницы, опустить в горячий жир и запекать до золотисто-коричневого цвета в течение 5 мин.

Затем половинки сыра вынуть, стряхнуть жир и уложить на толстый лист бумаги. Печеный камамбер подать к столу на блюде, украсив брусничным конфитюром и свежими хлебными тостами.

Вариант. Если конфитюр слишком сладкий, можно взять замороженную бруснику и смешать с несладкими взбитыми сливками. Оригинально смотрится брусника, уложенная в круглые внутренние листья кочаного салата.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version