Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Соус винегрет с яйцом

4 порции Кажд. ок. 835 кДж (200 ккал)
2 желтка от сваренных вкрутую яиц
3 ст. л. зеленого уксуса
1/2 ч. л. острой горчицы
молотый перец, соль
5 ст. л. оливкового масла
1-2 луковицы-шалот
1 пучок смешанной зелени
2 куска филе анчоусов в масле
1 ч. л. каперсов
1 небольшой маринованный огурец



Желток мелко порубить, смешать с уксусом, горчицей, солью и перцем по вкусу, постепенно наливая масло. Очистить лук-шалот, зелень вымыть и обсушить, анчоусы обсушить; соединить каперсы и маринованный огурец. Все мелко порубить и перемешать.
Этот соус применяется для салатов из вареных овощей, рыбы и мяса.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version