Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Маринованный лосось

Маринованный лосось Маринованный лосось

6 порций Кажд. ок. 485 кДж (115 ккал)

250 г свежего лосося
1 пучок базилика
1/2 пучка укропа
125 мл сухого белого вина
6 ст. л. уксуса шерри
100 г соли
1 ст. л. молотого черного перца
1/2 пучка желушника или 100 г валерианеллы

 

Маринованный лосось



Рыбу вымыть в холодной воде, обсушить, нарезать тонкими полосками и разложить на доске.

Базилик и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Посыпать зеленью кусочки лосося. Сверху положить тонкий слой марли. Смешать вино, уксус, соль, перец и полить смесью марлю. Рыбу держать в холодном месте 8г-10 ч.

Перебрать желушник (или валерианеллу), вымыть и обсушить. У желушника обрезать черенки листьев, разложить листья на тарелки. Осторожно очистить кусочки лосося от зелени, дать ломтикам подсохнуть.

Подавать с багетами и соленым сливочным маслом.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version