Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Клецки со шпиком

Клецки со шпиком Клецки со шпиком

4 порции Кажд. ок. 2070 кДж (495 ккал)

800 г картофеля
150 г шпика
2 луковицы средней величины
1 пучок петрушки
черный молотый перец
80 г муки
1 яйцо
соль по вкусу
2 л подсоленной воды

 

Клецки со шпиком



Картофель вымыть, сварить в “мундире”. Шпик нарезать кубиками и поджарить, снимая пену. 2 ст. л. растопленного шпика отложить в отдельную посуду. Для начинки перемешать обжаренный шпик, петрушку и лук.

Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать, смешать с очищенным и мелко нарезанным луком и поперчить. Картофель остудить, очистить и натереть на терке. Добавить к картофелю муку, яйцо, 1/2 ч. л. соли. Замесить тесто. Если тесто получилось жидким, добавить 1 ст. л. муки. На левую ладонь, предварительно посыпав ее мукой, положить 2 ст. л. теста, придать форму лепешки. В середину положить начинку, слепить клецку.

Приготовленные клецки опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 20 мин. Клецки вынуть шумовкой и дать им обсохнуть. Оставшийся шпик разогреть, полить им клецки. Блюдо подается в качестве гарнира к жаркому.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version