Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Жареный картофель с розмарином

Жареный картофель с розмарином Жареный картофель с розмарином

4 порции Кажд. ок. 1570 кДж (375 ккал)

1 кг картофеля
3 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. растительного масла
соль
белый перец
2 веточки розмарина

 

Жареный картофель с розмарином



Вымыть картофель щеткой, сварить “в мундире”. Слить воду, картофель быстро остудить в холодной воде и очистить. Нарезать кубиками по 2 см.
Разделить нарезанный картофель на 3 равные части и жарить в 3 приема с добавлением, по мере надобности, по 1 ст. л. растительного и оливкового масел. При появлении румяной корочки картофель посолить, затем томить на медленном огне.

Готовый картофель посыпать вымытыми и подсушенными иголочками розмарина и перемешать. Подавать к столу в горячем виде. Это лучший гарнир для мяса-гриль.

Варианты. Жареный картофель с шалфеем. Нарезать картофель соломкой длиной 4 см и толщиной 1 см. Готовить, как описано в предыдущем рецепте, лишь с той разницей, что вместо оливкового масла добавляется сливочное, а вместо розмарина - нарезанные листья шалфея.

Для приготовления жареного картофеля со шпиком и репчатым луком заменить масло 150 г шпика. Вместе с картофелем поджарить 2-3 нарезанные кубиками луковицы.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version