Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Фаршированные цуккини

Фаршированные цуккини Фаршированные цуккини

4 порции Кажд. ок. 2655 кДж (635 ккал)

4 больших цуккини (500 г)
200 г сала
3 луковицы
3 зубчика чеснока
1/2 пучка петрушки
150 г сыра эмменталь
соль   
молотый белый перец
20 г сливочного масла
500 г помидоров
сушеный базилик

 

Фаршированные цуккини



Цуккини вымыть, обсушить, удалить кончики, срезать верхнюю треть крышечкой и мелко ее порубить. Вырезать мягкую середину. Сало нарезать кубиками и медленно растопить в сковороде. Лук и чеснок очистить и половину мелко порубить. Поджарить в сковороде на сале до полупрозрачное. Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить. Положить вместе с кубиками цуккини в сало и недолго потушить. Снять сковороду с плиты. Сыр нарезать мелкими кубиками и добавить в смесь. Посолить, поперчить и начинить этим фаршем цуккини. Масло разогреть в сковороде и вторую половину лука и чеснока, нарезанных кубиками, обжарить до полупрозрачности. Положить смесь лука и чеснока в жаропрочную форму, добавить протертые помидоры. Посолить, поперчить и приправить базиликом. Положить в форму цуккини и тушить 20 мин в разогретой до 200° С духовке. Подавать к столу в той же форме. К этому блюду подать обжаренный вареный рис или свежий крестьянский хлеб.

Вариант. Точно так же можно приготовить фаршированные баклажаны или огурцы.
 

Последнее изменениеПонедельник, 26 Январь 2015 16:04
Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version