Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Савойская капуста

Савойская капуста Савойская капуста

4 порции Кажд. ок. 1735 кДж (415 ккал)

1 кочан савойской капусты (1кг)
1 репчатая луковица или 2 луковицы-шалот
40 г сливочного масла или маргарина
125 мл мясного бульона
соль
молотый белый перец
тертый мускатный орех
125 г сала от ветчины
50 г сметаны

 

Савойская капуста



Савойскую капусту разрезать на 4 части, промыть холодной водой и обсушить. Затем каждую часть нарезать полосками шириной 2 см, уйалив кочерыжку. Очистить лук и нарезать кубиками. В большой кастрюле разогреть масло или маргарин и обжарить в нем лук до полупрозрачности. Налить туда мясной бульон и вскипятить. Добавляя капусту порциями, варить, пока она не развалится. Затем 15-20 мин тушить на медленном огне под крышкой. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Добавить в капусту сметану, положить в подогретую миску и залить растопленным салом. Это блюдо подавать к жаркому, птице и жареной рыбе.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version