Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста Брюссельская капуста

4 порции Кажд. ок. 900 кДж (215 ккал)

750 г брюссельской капусты
соль
30 г сливочного масла
30 г панировочных сухарей
20 г молотых лесных орехов
тертый мускатный орех

 

Брюссельская капуста



Срезать с каждого соцветия завязь и удалить внешние листочки. Разрезать крест-накрест. Налить в кастрюлю 2 л воды, посолить. Положить капусту и варить 10-12 мин в зависимости от величины соцветий на умеренном огне без крышки, пока капуста не станет хрустящей. Разогреть масло на сковороде, обжарить в нем панировочные сухари и лесные орехи, постоянно помешивая, до золотистокоричневого цвета. С капусты слить воду, обдать ее холодной водой, дать стечь каплям и снова положить в кастрюлю. Приправить мускатным орехом, разогреть, встряхивая кастрюлю. Положить капусту в подогретую миску и, залив смесью из ореха и панировочных сухарей, сразу же подать к столу. Брюссельская капуста - хороший гарнир к жа¬реным гусю, утке, индейке, к жаркому из свинины и телятины или к мясным рулетам.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version