Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Батат в клюквенном сиропе

Подготовка: 20 минут

Общее время: 1 час

Количество: 10 порций


ПОДСКАЗКА: вы можете приготовить батат (даже выложить его в кастрюлю) и сироп за день до торжества и хранить все в холодильнике. Перед запеканием дайте батату и сиропу нагреться до комнатной температуры, затем разогрейте сироп, полейте им батат и поставьте в духовку сразу же после того, как вынете индейку. Для того чтобы батат равномерно пропекся, нужно выбирать клубни одинакового размера.

 1 800 г батата (очистить)
 1 ст. коричневого сахара
 1,5 ст. клюквы
 3 ст. ложки масла
 4 ст. ложки воды
 соль (по вкусу)

1.  Батат отварите, воду слейте, поставьте охлаждаться.

2. В кастрюле доведите до кипения сахар и воду, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная смесь. Уменьшите огонь до среднего и прокипятите 10-15 минут, пока объем сиропа не уменьшится до 1/2 ст. Добавьте клюкву, масло, посолите и готовьте еще 5 минут, пока ягоды не полопаются.

3. Разогрейте духовку до 200°С. Нарежьте остывший батат на ломтики толщиной 2,5 см и выложите в неглубокий керамический или стеклянный противень, накладывая ломтики друг на друга, если необходимо.

4. Выложите сверху клюквенный сироп. Запекайте блюдо в духовке, не накрывая, 20 минут до полной готовности. Подавайте на стол горячим.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version