Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Конфитюр из лука-шалота

Конфитюр из лука-шалота Конфитюр из лука-шалота

4 порции Кажд. ок. 4245 кДж (1015 ккал)

Конфитюр из лука-шалота.

Для конфита:
200 г лука-шалота
20 г сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
8 ст. л. крепкого красного вина
1 ч. л. жидкого меда
1 ч. л. малинового уксуса
молотый кориандр
соль
перец

 

Конфитюр из лука-шалота



Шалот очистить, нарезать мелкими кубиками. Сливочное и оливковое масло разогреть на сковороде, обжарить в нем лук до полупрозрачное. Налить вино, перемешать и тушить на медленном огне. Лук должен стать мягким, а жидкость - практически испариться.

Добавить в соус мед, уксус, кориандр, соль и перец. Подавать с картофельной запеканкой.

Из напитков рекомендуется красное вино. Лучше всего - итальянское “Пино Неро”.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version