Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Острые рыбные котлеты с пряными овощами

Подготовка: 25 минут


Время приготовления: 5 минут

Количество: 4 порции


■ 1/2 огурца
■ по 1 сладкому перцу оранжевого и желтого цвета (мелко нарезать)
■ 12 помидорок черри (каждый разрезать пополам)
■ 6 побегов зеленого лука (мелко нарезать)
■ цедра и сок 1 лайма + ломтики для украшения
■ 1 ст. ложка кунжутных семян
■ 11/2 ст. ложки жидкого меда
■ 2 ст. ложки зернистой горчицы
■ 500 г филе лосося без шкуры (мелко нарезать)
■ 1/2 зеленого перчика чили (мелко нарезать)
■ 4 см свежего корня имбиря (мелко нарезать)
■ 4 ст. ложки панировочных сухарей
■ 1 среднее яйцо (взбить)
■ 1/2 ст. ложки подсолнечного масла
■ горсть измельченной мяты
■ 4 ст. ложки нежирного йогурта
■ соль и перец (по вкусу)


1 Разрежьте 1/2 огурца вдоль пополам, удалите семена, нарежьте по диагонали ломтиками (толщиной 5 мм) и выложите в миску с перцем, помидорками и полпорцией лука.

2 Смешайте цедру и сок лимона, кунжутные семена, мед, 1 ст. ложку горчицы, немного воды, соль и перец. Полейте заправкой овощи.

3 Мелко нарезанное филе лосося перемешайте с оставшимся луком, горчицей, чили, имбирем, сухарями и яйцом, посолите и поперчите. Смочите руки водой и сформируйте из фарша 8 котлет.

4 Обжарьте их с обеих сторон в сковороде на растительном масле 5 минут. К овощам добавьте мяту. Подавайте котлеты и гарнир с дольками лайма и йогуртом, приправив его черным перцем.

В каждой порции: 457 калорий, 24 г жиров, 23 г углеводов

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version