Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Кукурузный суп с черной фасолью

Подготовка: 30 минут

Общее время: 60 минут
 
Количество: 8 порций


1 ст. ложка растительного масла
 700 г куриных бедрышек без кости и кожи (нарезать полосками толщиной 1 см)
 соль (по вкусу)
 1 большая (около 340 г) луковица (накрошить)
 2 средних (около 85 г) перца чили поблано (зеленого, слегка острого)
 2 зубка чеснока
 1,5 ч. ложки молотого тмина
 1ч. ложка молотого кориандра
 4 ст. куриного бульона
 2 ст. воды
 1 ст. замороженной кукурузы
 400-500 г консервированной черной фасоли (рассол слить)
 1/4 ст. свежевыжатого сока лайма
 1/4 ст. измельченной петрушки
 2 ст. кукурузных чипсов (наломать крупными кусками)

В большой кастрюле на средне-сильном огне разогрейте масло. Посолите и обжарьте мясо в два захода, помешивая время от времени, чтобы оно слегка подрумянилось Переложите в отдельную миску.

 В кастрюлю выложите лук, перец и чеснок, прожарьте 10 минут, чтобы овощи стали нежными и подрумянились, помешивая. Добавьте тмин и кориандр, прожарьте в течение 1 минуты. Влейте бульон и воду, накройте крышкой и доведите до кипения.

 Верните куриное мясо и сок. который оно пустило, обратно в кастрюлю. Добавьте замороженную кукурузу и фасоль. Доведите до кипения на средне-сильном огне, уменьшите его до средне-слабого и варите, не накрывая крышкой, 10 минут Влейте сок лайма и всыпьте петрушку.

 Разлейте суп по тарелкам Для украшения используйте кукурузные чипсы - посыпьте ими суп сверху

В каждой порции: 240 калорий, 22 г белка, 25 г углеводов, 7 г жира, 71 мг холестерина, 625 мг натрия.

Последнее изменениеПонедельник, 02 Сентябрь 2013 12:36
Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version