Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Куриный суп с базиликом по тайски

Подготовка: 5 минут

Общее время: 1 час

 Количество: 8 порций



 1 ст. ложка растительного масла
 1 луковица среднего размера (накрошить)
 1 перец чили поблано (очистить от семян и нарезать кусочками)
 4 ч. ложки свежего измельченного имбиря
 3 зубка чеснока (нарезать тоненькими ломтиками)
 1/4 ч. ложки измельченного красного перца
 3 ст. ложки рыбного соуса
с пониженным содержанием натрия (можно заменить сухим рыбным бульоном)
 2л куриного бульона
 3 ст. воды
 1/2 ст. измельченных листьев базилика
 400 г рисовой лапши лингуине
 1/4 ст. свежего сока лайма


 700 г куриных бедрышек без кости и жира (нарезать тоненькими полосками)
В большой утятнице разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте в нем лук и перец до золотистого цвета, помешивая. Добавьте имбирь, чеснок, измельченный красный перец и 1 ст. ложку рыбного соуса. Прожарьте в течение минуты.
 Влейте бульон, воду и всыпьте полпорции базилика, доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте утятницу крышкой и проварите 20 минут, затем снимите крышку и увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте куриное мясо и лапшу, доведите до кипения и прокипятите.
 Уберите утятницу с огня. Снимите жир с бульона. Перед подачей добавьте сок лайма, оставшиеся рыбный соус и базилик. Каждую порцию украсьте веточками базилика. Подавайте с дополнительной порцией рыбного соуса, добавляя его по вкусу.

В каждой порции: 315 калорий, 19 г белка, 47 г углеводов, 6 г жира, 70 мг холестерина, 925 мг натрия.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version