Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Петушки с чесноком по-кипрски

Петушки с чесноком по-кипрски Петушки с чесноком по-кипрски

4 порции Кажд. ок. 2780 кДж (665 ккал)

2 подготовленные тушки петушков (по 800 г)
6-8 головок чеснока
соль
1 лимон
6 ст. л. оливкового масла
1 пучок гладкой петрушки
2 веточки розмарина
6 веточек тимьяна
3 желтых стручка сладкого перца

 

Петушки с чесноком по-кипрски



Тушки петушков вымыть и обсушить. Очищенный чеснок очень мелко порубить и смешать с солью. Лимон ошпарить, обтереть и разрезать пополам. Из одной половины лимона выжать сок, смешать его с оливковым маслом и чесноком. Полученной массой обмазать тушки петушков снаружи и внутри, накрыть фольгой и дать постоять 30 мин. Обе половинки лимона межо нарезать, удалив зерна, смешать с межо порубленной петрушкой, листиками розмарина и тимьяна и нафаршировать этой смесью петушков. Подготовленные таким образом тушки нанизать на шампур и обжарить в предварительно разогретом электрогриле или на древесных углях до коричневого цвета. Стручки перца вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать тонкими полосками.

На блюдо положить полоски перца, сверху - готовых петушков. Подать к столу с крестьянским хлебом и салом.

1. Очищенный чеснок очень мелко порубить или растолочь в ступке и смешать с солью.



2. Мелко нарезать обе половинки лимона, удалив из них зерна.



3. Нанизать петушков на шампуры.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version