Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Рулет с морковью

Рулет с морковью Рулет с морковью

6 порций Кажд. ок. 2510 кДж (600 ккал)

6 молодых морковок
соль
50 г листьев шпината или несколько больших листьев салата
2 куска ржаного хлеба
8 ст. л. красного вина
2 луковицы —
З яйца
750 г рубленой свинины
молотый белый перец
молотый кориандр
тимьян
маргарин

 

Рулет с морковью



Морковь очистить и варить 8 мин в соленой воде. Очищенные листья шпината или салата бланшировать несколько секунд в соленой воде, дать стечь каплям и разложить на рабочей поверхности. Закатать в листья 2-3 моркови (в зависимости от длины). Оставшуюся морковь нарезать тонкими полосками. Ржаной хлеб нарезать кубиками, залить красным вином и размягчить. Очищенный и нарезанный мелкими кубиками лук, хлеб, яйца положить в свиной фарш и перемешать. Посолить, поперчить, добавить кориандр и тимьян. Дно квадратной формы выложить фольгой и смазать ее маргарином. На дно выложить елочкой полоски моркови, на них - половину фарша. Морковь, завернутую в листья, положить в середину. Оставшиеся полоски моркови разложить вокруг нее. Выложить оставшийся фарш и поставить форму в предварительно нагретую до 200° С духовку. Через 60 мин духовку выключить и оставить в ней жаркое еще на 10 мин. Готовое жаркое выложить на блюдо и подать к столу вместе с макаронами, томатным соусом и брокколи.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version