Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Торнедос с овощами

Торнедос с овощами Торнедос с овощами

4 порции Кажд. ок. 1275 кДж (305 ккал)

4 торнедос, по 125 г каждое
2 зубчика чеснока
2 ч. л. крупномолотого перца
125 г цветной капусты
150 г цуккини
125 г молодой моркови
150 г репы (или светлой кольраби)
100 г стручковой фасоли
100 г маленьких шампиньонов
2 луковицы-шалот
30 г сливочного масла или маргарина
125 мл крепкого куриного бульона
соль
2 ст. л. арахисового масла

 

Торнедос с овощами



Торнедос обтереть бумажной салфеткой. Очистить дольки чеснока и разрезать пополам. Втереть чеснок в куски мяса по срезу, затем натереть мясо перцем.
   
Вымыть цветную капусту и цуккини, дать обсохнуть. Цуккини очистить и нарезать кружками. Морковь очистить и нарезать на мелкие кусочки. Репу очистить и разрезать на кусочки. Фасоль вымыть и дать ей обсохнуть. Шампиньоны очистить и обтереть полотенцем, разрезать каждый гриб пополам. Мелко нарубить лук-шалот.
В глубокой сковороде разогреть сливочное масло или маргарин, спассеровать в нем лук. Добавить к луку овощи, влить куриный бульон и медленно кипятить 10-12 мин, затем посолить.

В другой сковороде разогреть до кипения оливковое масло. Обжарить в нем мясо с каждой стороны до коричневого цвета, затем жарить еще 2-3 мин при средней температуре, переворачивая. Мясо посолить, накрыть фольгой и оставить на 5 мин.

Затем разложить мясо с овощами на подогретые тарелки.

Последнее изменениеПятница, 16 Январь 2015 11:58
Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version