Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Свинина с грейпфрутом

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Количество: 4 порции


■ 400 г батата
■ 2 ст. ложки оливкового масла
■ 1 ч. ложка горчичных семян
■ по 1/2 ч. ложки смеси приправ (корица, душистый перец, мускатный орех) и семян кориандра
■ цедра 1 лимона
■ 400 г свиного филе
■ 1 красная луковица (разрезать на 12 частей)
■ 100 мл горячего куриного бульона
■ 1 розовый грейпфрут
■ 300 г стручкового зеленого горошка
■ соль и перец

1 Разогрейте духовку до 200°С. Нарежьте батат ломтиками и обмакните в полпорции оливкового масла. Посолите и поперчите свежемолотым черным перцем. Выложите батат на противень и запекайте 35 минут до образования хрустящей корочки.

2 Истолчите в ступке смесь приправ, семена горчицы и кориандра. Добавьте туда лимонную цедру и оставшееся
оливковое масло. Посолите и поперчите. Намажьте этой смесью свинину и выложите ее на отдельный противень вместе с луком. Влейте бульон.

3 Очистите грейпфрут. Разберите его на дольки и удалите с них мембраны. Разложите дольки вокруг свинины. Запекайте 20 минут.

4 Проварите горошек в слегка подсоленной воде 5 минут. Нарежьте свинину толстыми ломтиками и подавайте с бататом, горошком, грейпфрутом и луковым соусом.

В КАЖДОЙ ПОРЦИИ: 346 калорий. 15 г жиров. 29 г углеводов

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version