Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Куриный буйлбес

Подготовка: 30 минут

Общее время: 8 часов в слабом или 4 часа в сильном режиме

Количество: 8 порций


■ 1 ст. ложка оливкового масла
■ 1400 г куриных бедрышек на кости (снять кожу)
■ соль и перец (по вкусу)
■ 1 большой корень фенхеля (около 700 г)
■ 1/2 ст. сухого белого вина
■ 1 средняя луковица (нарезать)
■ 2 зубка чеснока (мелко нарезать)
■ 400-430 мл куриного бульона
■ 430 мл консервированных помидоров (нарезать кусочками)
■ 1 лавровый лист
■ 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна
■ 1/4 ч. ложки рылец шафрана (растолочь)

1. В сковороде на среднесильном огне разогрейте масло. Посолите и поперчите бедрышки и подрумяньте их с обеих сторон, добавляя масло, если нужно. Выложите мясо  в миску.

2. Обрежьте стебли и очистите жесткий верхний слой с корня фенхеля и нарежьте его тоненькими четвертинками.

3. В сковороду влейте вино и доведите до кипения на сильном огне, часто помешивая Прокипятите в течение минуты.

4. В 4-6-литровой медленноварке смешайте фенхель, лук, чеснок, бульон, помидоры с соком, лавровый лист, тимьян и шафран. Сверху выложите куриные бедрышки, влейте сок, который они пустили, и вино со сковороды - не перемешивайте. Закройте медленноварку и выставьте слабый режим на 8 часов или сильный - на 4 часа.

5. Разложите мясо по тарелкам. Выньте лавровый лист. Сняв жир, полейте соусом мясо.

В каждой порции:
175 калорий, 22 г белка 9 г углеводов, 6 г жира, 85 мг холестерина, 580 мг натрия.



Последнее изменениеПонедельник, 02 Сентябрь 2013 12:36
Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version