Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Куриное мясо

О  пользе куриного мяса, легкого и в то же время питательного, известно давно. Блюда на его основе есть во всех национальных кухнях мира. Не нагружая организм, оно мгновенно восстанавливает силы и укрепляет иммунитет. При этом содержание жира минимальное, а питательность мяса высокая.



Трудности выбора

 Однако, чтобы куриное мясо приносило желаемый результат, оно должно быть натуральным и качественным. Выбирать необходимо продукцию, прежде всего надежного и проверенного временем производителя. Соответственно, покупать мясо следует исключительно в магазинах, оборудованных холодильными витринами с фирменными логотипами. У продавца должен быть сертификат на продукцию, который он обязан предъявить по первому требованию.
Чтобы мясо было нежным, сочным и вкусным, а кроме того, богатым витаминами и другими полезными веществами, питание птицы должно быть тщательно продуманным и сбалансированным. Так, например, все курочки торговой марки «Наша Ряба» питаются только злаковыми, выращенными на собственных полях компании. Опытные технологи продумывают их рацион и следят за его соблюдением.
Сегодня в большинстве супермаркетов представлена продукция ТМ «Наша Ряба» в фабричной упаковке. Ее преимущества очевидны. Мясо не соприкасается с воздухом, а значит, дольше остается свежим. При упаковке мяса на фабрике производитель гарантирует качество своей продукции.

Прошу к столу!

Возьмите на заметку несколько основных правил, которые помогут сохранить в процессе приготовления все полезные свойства куриного мяса.
 Бульон. Положите курицу в холодную несоленую воду и варите 40-60 минут. Так большая часть ценных веществ птицы останется в бульоне.
Отварное мясо. Бросайте курицу в кипящую подсоленную воду. В этом случае верхний слой белков быстро свернется, благодаря чему полезные вещества останутся в мясе, а не попадут в воду.
 Курица-гриль. Выбирая куриную тушку, остановитесь на охлажденном мясе. Ведь оно сочнее, содержит больше питательных веществ, чем замороженный продукт, а после приготовления получится мягким и ароматным. Перед зажариванием смажьте курицу сметаной. Тогда она хорошо подрумянится, а в самом конце приготовления побрызгайте ее холодной водой - кожица станет хрустящей.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version