Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Ветчина с ананасовой сальсой

Подготовка: 30 минут

Общее время: 2,5 часа
 
Количество: 15 порций



 1/3 ст. измельченных листьев эстрагона
 1/4 ст. дижонской горчицы с семенами
 1/4 ст. измельченных листьев петрушки
 2 зубка чеснока (размять прессом)
 перец (по вкусу)
 3,5 кг ветчины для запекания
 1 спелый ананас весом до 2 кг
 2 ст. ложки свежего сока лайма
 1 перо зеленого лука

 Разогрейте духовку до 170°С. Отложите 1 ст. ложку эстрагона для сальсы. Смешайте горчицу, петрушку, чеснок со свежемолотым черным перцем и оставшийся эстрагон.
 Просушите ветчину бумажными полотенцами. Выложите на противень, хорошенько вотрите в нее горчичную смесь. Плотно накройте противень фольгой и запекайте мясо 2  часа до готовности.
 Приготовьте сальсу. Очистите ананас, разрежьте на четверти, удалите сердцевину. Нарежьте маленькими кубиками. Выложите их в миску, добавьте эстрагон, сок лайма и лук. Накройте и охлаждайте в холодильнике до приготовления ветчины. Подавайте ананасовую сальсу с ветчиной.

В каждой порции: 245 калорий, 29 г белка, 6 г углеводов, 11 г жира, 74 мг холестерина.

Последнее изменениеСреда, 21 Август 2013 14:52
Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version