Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Груши в пенном соусе

Груши в пенном соусе Груши в пенном соусе

4 порции Кажд. ок. 1235 кДж (295 ккал)

100 г сахара
375 мл белого вина
1 ст. л. лимонного сока
4 спелые твердые груши
2 желтка
1 пакетик ванильного сахара
40 мл грушевой настойки
молотая корица

 

Груши в пенном соусе



75 г сахара расплавить до светло-коричневого цвета, добавить вино, лимонный сок и варить еще 5 мин. Груши очистить, положить в сахарный сироп и варить 5 мин, помешивая. Все остудить. Груши вынуть и разложить на десертные тарелки. Соус еще раз прокипятить.

Желтки, оставшийся сахар и ванильный сахар взбить в пену, поставить на самый слабый огонь и продолжать взбивать. Добавить грушевый соус и грушевую настойку. Полить груши пенным соусом, добавить щепотку корицы.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version