Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг Шоколадный пудинг

8 порций Кажд. ок. 1505 кДж (360 ккал)

75 г плиточного шоколада
110 г сливочного масла
1 ст. л. молотых орехов
100 г сахара
100 г муки
250 мл молока
1/2 стручка ванили
8 яичных белков
соль

 


Шоколадный пудинг



Шоколад натереть. Форму для пудинга, объемом 2 л, смазать кусочком сливочного масла. Посыпать 1 ч. л. сахара и лесными орехами.

Оставшееся масло растопить в кастрюле. Посыпать небольшим количеством муки и пассеровать ее до появления золотистого оттенка.

Молоко, в которое добавлена половина стручка ванили и сахар, довести до кипения. Стручок ванили вынуть, добавить в кипящее молоко шоколад и, помешивая, растворить его. Мучную смесь залить молоком, дать массе закипеть, подержать на огне 5 мин, постоянно помешивая.

Два белка влить в мучную смесь, оставшиеся белки взбить веничком, добавив соль, и соединить с мучной смесью. Получившуюся массу вылить в форму для пудинга, закрыть ее, поставить в кастрюлю с водой и все поместить в разогретую до 180° С духовку на 25- 30 мин.

Открыть пудинг и остудить его в течение 5 мин. Подавать к столу с ванильным соусом или взбитыми сливками.

 

Шоколадный пудинг



1 Посыпать форму для пудинга молотыми лесными орехами.



2 Наполнить форму на 314 и хорошо закрыть.


3 Поставить форму в большую кастрюлю с водой и поместить в духовку.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version