Готовь вкусно с нами

Switch to desktop Register Login

Сладкие Валентинки

Настоящим украшением романтического ужина ПРИ свечах станут необычные кексы, которые вы сделаете и украсите своими руками.
 


ТЕСТО
 2 ст. муки общего назначения
 1,5 ст. цельного молока
 2/3 ст. гранулированного сахара
 2/3 ст. сахара
 1/2 ст. какао
 3/4 ст. масла
 3 больших яйца
 2 ч. ложки ванилина
 1 ч. ложка пекарского порошка
 1 ч. ложка соды
 1/2 ч. ложки соли

СЛАДКИЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ-МЕРЕНГА
 1/2 ст. яичных белков
 1 ст. сахара
 2 ст. (450 г) охлажденного масла (нарезать)
 1 ч. ложка ванилина

1. ТЕСТО: разогрейте духовку до 180°С. Кисточкой тонким слоем нанесите размягченное масло на внутренние стенки формочек для кексов. Сверху присыпьте мукой. Отставьте в сторону. В миске соедините с мукой все ингредиенты рецепта и миксером на низкой скорости взбивайте в течение 3 минут

2. ВЫПЕЧКА: разложите тесто по формочкам (теста хватит примерно на три среднего размера), равномерно распределите. Выпекайте в духовке на средней сетке. Дайте остыть кексам в формах (10 минут), затем с помощью ножа аккуратно отделите кексы от стенок формочек и дайте им остыть полностью.

З.КРЕМ: в емкости на водяной бане взбейте в легкую и очень горячую (около 70°С) на ощупь пену белки с сахаром. Снимите с водяной бани и взбейте миксером на максимальной скорости. Дайте массе остыть - она должна стать «глянцевой» и увеличиться в 3 раза. Введите масло» добавляя по несколько кусочков за один раз и пищевой краситель, чтобы получился насыщенный розовый цвет (можно заменить свекольным или малиновым соком). Добавьте ванилин, взбейте. У вас получится 3 ст. крема.

Украсить кексы можно маленькими фигурками ангелов или сердцами на проволоке, которые можно купить в магазинах подарков и аксессуаров для дома.

Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Все права защищены

Top Desktop version